川菜有什么出名的啊

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解决时间 2021-07-18 09:02

提问者网友：你挡着我发光了
2021-07-17 12:46

川菜有什么出名的啊

最佳答案

五星知识达人网友：不如潦草
2021-07-17 14:26

菜
川菜风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样，变化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。

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1楼网友：毛毛
2021-07-17 17:42

我喜欢毛血旺。

2楼网友：等灯
2021-07-17 16:39

水煮肉片、

辣子鸡

毛血旺

鱼香肉丝

夫妻肺片

蚂蚁上树

肥肠鱼

粉蒸肉

麻婆豆腐

3楼网友：一叶十三刺
2021-07-17 16:19

四川菜系流派：有成都、重庆两个流派。特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。名菜：宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅

4楼网友：举杯邀酒敬孤独
2021-07-17 15:33

普及的：麻婆豆腐，水煮肉片，冷锅鱼，但是这些都要正宗的味道才会好

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