泡椒酱是什么？

泡椒酱是什么？

蒜香泡椒酱
特级小米辣泡椒（特辣）、大蒜茸、农村新鲜菜籽油、其他秘制调料
用途：用于清汤火锅、鱼火锅、清油火锅必备蘸料，也可以用于各种汤锅的必备味碟，还可以用于拌凉菜，荤素皆宜。另外，还可以作为泡椒肉丝和川味鱼香肉丝的必备调料。

也是一种调味吧 泡椒酱：泡椒酱制法类似于剁椒酱，是把二金条泡辣椒绞碎成茸或剁成茸后，加入适量泡姜米、野山椒末、蒜米搅匀即成。另外，根据具体的菜例也可在上述制法基础上，加入适量郫县豆瓣、糍粑辣椒调味，以增加泡椒酱的醇厚味道及辣味。