大骨头烫做油丝面怎么做

大骨头烫做油丝面怎么做

大骨头烫做油丝面要分两步走，首先是大棒骨5斤熬汤，放点姜、做成老汤。
还有油丝面不是一种面条，它是一种食物的称呼，油丝面的学名就叫油丝面。
油丝面的煮法：
第一步：先将肉丝放适量豆粉、料酒、姜、 蒜、味精调好味，再将其放入烧热 的食油中小炒片刻，再放入切成丝 的四季豆炒熟（注意：四季豆一定 要孩偿粉锻莠蹬疯拳弗哗炒熟，不然会中毒）起锅。
第二步：将面在老汤里小煮片刻（注意：面 不能煮得太软）起锅倒入烧热的食 油里放盐炒均，将炒好的肉丝和四 季豆丝放在上面，倒适量的水，小 火伺候到面熟味香。

材料：切面（或手工面）、四季豆、肉丝（根据自己的喜好选择肥瘦）、食油和盐。 清汤油丝面做法：第一步：先将肉丝放适量豆粉、料酒、姜、 蒜、味精调好味，再将其放入烧热 的食油中小炒片刻，再放入切成丝 的四季豆炒熟（注意：四季豆一定 要炒熟，不然会中毒）起锅