鱼滑的介绍
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-11-16 06:06
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-11-16 02:37
鱼滑的介绍
最佳答案
- 五星知识达人网友：怙棘
- 2021-11-16 04:07
原料：鱼肉（主要成分）、肉等辅料； 工序：去刺取肉，经过上千次的摔打，使得肉具有粘性，既保持了原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。 目前，成为豆捞店里一大饮食特色。 其实和其做法类似的产品有，虾滑、福建特色小吃燕饺里的馅儿、撒尿牛肉丸、豆捞店里盛行的牛肉滑和鱼滑还有虾滑之类。做法：鲨鱼或其它鱼的肉在臼中捣成茸，加淀粉搅拌均匀，再包上瘦肉或虾肉等馅制成的，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁鲜香
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