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碘盐加热会怎么样……

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解决时间 2021-02-25 03:26
碘盐加热会怎么样……
最佳答案
碘受热升华成碘蒸汽跑出盐,碘就损失了。
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要看是什么碘盐。如果是ki、nai等,在空气中加热有可能发生氧化;如果是高碘酸盐,加热有可能分解;如果是cui、hgi2等阳离子有强极化力的碘盐,则加热亦可能分解。
食盐里都是碘酸钾,加热加热会分解出单质钾,有毒性,最好在菜快出锅加盐。
碘酸钾易升华 食盐加碘是以碘酸钾的形态添加的,碘酸钾无毒,但是遇热会分解为碘化钾,而碘化钾对人体有毒。
食盐中主要成分是氯化钠,盐吃多容易得高血压,所以每天控制在6g以下
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