美食汇，秘制飘香豆豉酱香排骨，你想不想学着做
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解决时间 2021-03-22 22:15
- 提问者网友：贪了杯
- 2021-03-22 16:31
美食汇，秘制飘香豆豉酱香排骨，你想不想学着做
最佳答案
- 五星知识达人网友：几近狂妄
- 2021-03-22 17:49
用料
排骨
大酱
酱油
豆豉
花椒
大料
葱姜
料酒
酱香排骨的做法
排骨
大酱
酱油
豆豉
花椒
大料
葱姜
料酒
酱香排骨的做法
- 排骨用水浸泡，把肉里的血泡出来 味道会好吃
烧炒锅放一点油烧热，放入葱姜 花椒翻炒 放入排骨。过不要太热 不然肉会粘锅
放一点料酒继续翻炒， 炒到肉完全变白，点一点酱油
烧一锅开水 放入葱姜大料 如果喜欢可以放一点桂皮
把排骨放进开水里，倒入酱油 大酱 豆豉，煮开后转中火或者小火炖。
汤基本没有了以后开大火 搅拌排骨收汤
小贴士
豆豉可以多放一些会香。酱油和大酱一个放得多另一个就少放一些 不然会咸
排骨一般半个小时左右就熟了 但要想吃烂一点的 可以炖一个小时到一个半小时
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