金针菇一般煮多久能熟,金针菇在水里烫下就能吃吗
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-11 14:54
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-04-10 21:08
金针菇一般煮多久能熟,金针菇在水里烫下就能吃吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼芗
- 2021-04-10 22:11
不可以！
新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，大量食用会出现中毒症状。但是秋水仙碱很怕热，大火煮十分钟左右就能被破坏，在食用前最好在冷水中泡1~2小时，也能让一部分秋水仙碱溶解在水里。
新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，大量食用会出现中毒症状。但是秋水仙碱很怕热，大火煮十分钟左右就能被破坏，在食用前最好在冷水中泡1~2小时，也能让一部分秋水仙碱溶解在水里。
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