排骨为什么宜与海带炖食？

排骨为什么宜与海带炖食？

排骨含丰富的钙，有补肾强筋骨作用，对于骨骼生长有一定营 养作用。海带性寒味咸，有软坚化痰、利水泄热等功能，所含多糖具有降血脂之功效。在油腻过多的排骨中配以海带炖食，可以减少脂肪在体内的蓄积，同时可使血液中胆固醇含量降低，对血管硬化、冠 心病、高血压和肥胖症有一定预防和辅助治疗作用。海带中钙具有 防止血液酸化作用，有祛风寒、解毒健脾的功效，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦，适用于风寒瘙痒、干燥 多屑，多发生在大腿内侧、小腿后侧及关节周围。