鹅心和鹅蒸个得做法

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解决时间 2021-11-10 10:07

提问者网友：听门外雪花风
2021-11-10 01:01

鹅心和鹅蒸个得做法

最佳答案

五星知识达人网友：英雄的欲望
2021-11-10 02:39

主料

鹅1只

辅料
植物油
2汤匙
食盐
4茶匙
生抽
5茶匙
姜
1小块
蒜
3瓣
蚝油
4茶匙
芋头
1个
豆豉
小半碗
青蒜
1把
白糖
2茶匙
客家蒸鹅的做法
1.
把鹅将其内脏掏空洗净

2.
里外抹上细盐腌10分钟

3.
再在表面抹上一层生抽待用

4.
备好所塞馅料：青蒜、姜、蒜和豆豉

5.
把蒜切大块，姜切丝，青蒜梗部切小段，叶子切3厘米长段，蒜梗和叶子分开放

6.
热油锅先把蒜和姜丝爆香

7.
把豆豉下锅煸炒出味

8.
把青蒜梗部下锅煸香后关火

9.
调入食盐、白糖和蚝油

10.
把蒜叶下锅翻匀即可关火

11.
把馅料塞入鹅肚，然后把鹅掌塞入肚子

12.
香芋去皮切大块

13.
把香芋摆在鹅下面，放在蒸笼上，盖好蒸50分钟，蒸好后把肚子的汁倒入碗中，把鹅斩件，把汁淋入表面即可

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