鸡蛋清为什么含有水份多
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-01 18:56
- 提问者网友：佞臣
- 2021-01-31 21:35
鸡蛋清为什么含有水份多
最佳答案
- 五星知识达人网友：患得患失的劫
- 2021-01-31 22:47
鸡蛋的含水量在73%左右
全部回答
- 1楼网友：山有枢
- 2021-02-01 00:08
你好！
蛋清是指包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质，就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。
所以蛋清需要罕有大量水分，以给胚胎发育提供水分；并起到保护作用。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
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