清蒸白萝卜片怎么做

清蒸白萝卜片怎么做

1、简介
　　白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是春季最便宜有效的“养生菜”之一。
　　2、原料
　　白萝卜1根，红椒半个，腊肠1段，生菜适量。
　　1大勺老干妈，葱姜蒜末﹑盐﹑水淀粉各适量。
　　3、做法

白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好。
 垫上筷子，纵横各切数刀。
切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味。
浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制。
放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可。
蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁。
锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香。
倒入红椒丁和腊肠，炒出香味。
 放入少半勺盐，进行调味。
 放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊。
倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃。
以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料。

1 白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好
2 垫上筷子，纵横各切数刀
3 切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味
4 浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制
5 放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可
6 蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁
7 锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香
8 倒入红椒丁和腊肠，炒出香味
9 放入少半勺盐，进行调味
10 放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊
11 倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃
12 以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料