糯米红藕蒸着做还是煮着做好吃

糯米红藕蒸着做还是煮着做好吃

糯米红藕蒸煮着吃更加好吃。
食材
主料
藕
100g

辅料
糯米
适量
红枣
适量
红糖
60g

步骤

1.藕去皮。

2.将藕的一小端切下。

3.将泡好的糯米放入藕的小孔中，用筷子尖捅实，切下的小端也填满。

4.用牙签将切下一端固定好。

5.放入压力锅中，加入没过藕的水，适量红糖、红枣。

6.电压力锅调在三十分钟保压，开盖后经常翻动一下，继续在汤中浸泡几个小时。

7.吃时，再进行加热，切成小片。

8.摆入盘中。中间放入红枣，浇上点锅中的红糖枣汁。

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用