冬瓜如何炒菜

冬瓜如何炒菜

可以清炒冬瓜
主料：冬瓜400g
辅料：葱5g、姜3g、盐3g、清水30ml
步骤

冬瓜去皮去瓤洗净切片，葱姜分别切末备用。
热锅下油，先放入葱姜末炝锅。
放入冬瓜片翻炒至冬瓜开始变软。
加入清水和剩余的葱姜末，翻炒均匀烧两分钟出锅即可。

冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。

冬瓜一般是来做汤的，炒菜则需要注意放入适量的水，以免炒菜时冬瓜过于脱水，影响其相，并且冬瓜炒菜需要放入适量的盐，冬瓜才好入味，盐也可分两次放，因为其他菜好入味。

冬瓜是女子美容佳品，不不要太复杂的工序，冬瓜排骨汤就是一道很补得菜，冬瓜可以美容，排骨有补钙之功效。做法很简单，排骨加入水中，煮开后换水，放入葱姜蒜煮一个小时，然后放入冬瓜块，再煮二十分钟到半个小时即可出锅，出锅之前放入盐，不要太多，淡淡的就可以！

冬瓜炒鸡肉是我的最爱，吃起来很爽的，鸡肉里面的香味都会跑到冬瓜里面

冬瓜炖排骨排骨先用开水炒掉血沫，捞出，另用陶瓷锅烧一锅开水，放入排骨、姜、草果（一种干的香料）炖15-20分钟后放入切成大块的冬瓜（不要切小了，不然就化了）一起炖10-15分钟就足够了。可以吃美味冬瓜的同时还喝上排骨汤