为什么秋天的蜂蜜不好？

秋季蜂蜜有毒？非也！

　　可供采蜜的植物分为无毒与有毒两大类，无毒类植物多在春天开花，而有毒类植物的花期则在入秋以后。因此，传统上认为蜜蜂在秋后采集酿造的蜂蜜，多会混进有毒物质生物碱，直接食用这种含有毒素又未进行加工处理的生蜜，可能会发生中毒，出现头晕、恶心呕吐、腹泻腹痛、气喘、皮肤过敏等症状，这种说法也多以此为依据。但这种说法却忽略了现代的实际采蜜情况。赶蜂人采蜜多是带着蜜蜂随着时令花期到处迁徙，大宗蜜源是赶蜂人获得利益的保证，而秋季前后的大宗蜜源多是槐花、菊花之类，不但无毒而且还具有抗菌作用，秋季蜂蜜有毒的说法也就靠不住了。

　　网上流传的要把新鲜的生蜜熬成熟蜜可消除毒性的说法也是错误的。蜂蜜的营养丰富，含有大量的维生素，氨基酸等，如果长时间的加热会使营养流失。所以建议尽量不要加热蜂蜜，如果需要，也应在很短的时间内。
蜂蜜一定要用纯的！不要在大街上随便买点吃。
★目前超市、专卖店等销售的品牌蜂蜜基本都是人工浓缩的蜂蜜。
▲小刘建议你食用没有经过任何加工的纯天然成熟蜂蜜，拒绝浓缩蜜。