红皮萝卜发芽了还能吃吗?

红皮萝卜（也叫水萝卜）怎么吃？

生吃，再蘸点黄豆瓣酱味道相当好，这样还不会分解蔬菜纤维

切成丝拌上糖，醋就很好吃！

水萝卜洗净，切条，和葱丝一起用干豆腐卷起来，蘸酱吃。

做法： 

1、水萝卜的皮含有丰富的营养，用刷子及水将表皮充分洗净，横切成圆块状。 

2、如果觉得单饮水萝卜汁不易入口，可以加些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁，或用柠檬汁、蜂蜜来调味。 

3、将水萝卜切成适当大小，放入果菜榨汁机或搅拌机中，用搅拌机出来的水萝卜汁，呈黏稠状水萝卜泥，完整保留了水萝卜的营养，最好把它喝得一滴不剩。 

如果用果菜榨汁机，则榨出水萝卜汁之后，会有残渣留在榨汁机内，这些残渣含有丰富食物纤维，应该抓出一小把，泡人水萝卜汁中一起喝下去，才不会浪费。 

4、如果没有果菜榨汁机或搅拌机，也可以准备擦菜板，把水萝卜放在上面用力刷，就可以出细条状的水萝卜丝。

生吃这些水萝卜丝当然也ok，若是用纱布包住，挤出汁液来喝也无妨