怎样炒青菜不变色？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-24 05:01
- 提问者网友：我们很暧昧
- 2021-02-23 10:39
怎样炒青菜不变色？
最佳答案
- 五星知识达人网友：北方的南先生
- 2021-02-23 11:14
1、尽量不要加水，如果太干可以加少量水；
2、要大火猛炒，如果火太小炒的时间太长肯定会黄掉，如果或大了你不猛炒的话会焦；
3、油要多，把菜用油封闭起来,出锅的时候就不会变色了；
4、炒的时候不要长时间上锅盖，熟后要尽快上碟。
2、要大火猛炒，如果火太小炒的时间太长肯定会黄掉，如果或大了你不猛炒的话会焦；
3、油要多，把菜用油封闭起来,出锅的时候就不会变色了；
4、炒的时候不要长时间上锅盖，熟后要尽快上碟。
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