炸全鱼的具体做法

炸全鱼的具体做法

不知道你炸哪一种。不过鱼要先将内脏弄干净。然后用料酒酱油姜葱胡椒粉，在一起腌。你自己家里面还喜欢什么口味的，还可以加辣椒什么的，这都不是问题。
然后腌好了就裹淀粉，不要太多，粘了就好。这是一种。另一种可以用蛋液蘸一下，再粘面粉。再炸。
两种都很好吃。
注意油温不能太高，到差不多时候，就温火养就好了。
望采纳。追问那鱼身上需不需要用刀花些什么花样？追答小鱼就不用了。大的划几刀平行的就行。