用久变黑的食用油 如何处理 如何让他变的跟原来的新油差不多

我是做豆制品油炸食品的 用量比较大 换一次食用油要200斤左右 使用后的油会变黑色 炸不出来的东西都偏红色(我用的是菜子油，第二次炸出的食品就比第一次的颜色偏红．不是油的品质问题，我用的是比较好的菜子油了）经常这样每天都换油太浪费 请问用什么办法把这么大量的油过滤　在让他变的澄清回来 起码到达到国家煎炸油卫生标准后再换．

黑油先静置一晚上，这样油里的大部分肉眼可见杂质基本都沉到底部了。然后把粉面调成糊状，同不用的菜叶一起下油炸，这样油会比以前的要清很多。再就是用质量好点的煎炸专用油，虽然价钱贵点，但可多次炸东西变黑很慢。算下来很划算…

哥们你太有才了！！！

食用油煎炸后的品质是有要求的，油色变黑、浑浊，或理化指标超国家煎炸油卫生标准，均不能再使用，必须更换新油。

我觉得还是用好一点的油要好些

使用滤油粉，在80-100摄氏度间搅拌20多分钟后过滤就行了。这种东西在淘宝网上就买得到，是国家允许使用的，具体情况在百度也查得到。