为什么生鸡蛋握不碎，熟鸡蛋能握碎？

为什么生鸡蛋握不碎，熟鸡蛋能握碎？

生鸡蛋内的蛋清是液体，能传递压强，把受到的力传到整个蛋壳上，蛋壳受到的压强较小。熟鸡蛋内的蛋清是固体，不能传递压强，所以能握碎了

熟的。 生鸡蛋属于壳式结构，我们在捏一个生鸡蛋的时候，它在受到外界压力时，能够将力道均匀分布于蛋壳表面和蛋壳的各个部分，你用整个手攥握鸡蛋时，蛋壳受力面积大，压强就较小，而不足以把它捏碎. 而煮熟后蛋壳易碎，是因为鸡蛋内部体积膨胀，壳受到内部一个向外的作用力，你再用手从外向内施加一个力，它就更容易碎了。