拉面要什么汤最好?
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-27 05:45
- 提问者网友:像風在裏
- 2021-04-27 01:31
呃``最好要配方昂···
最佳答案
- 五星知识达人网友:十鸦
- 2021-04-27 02:25
煮汤。
最好用一个小布袋,把调料包起来,这样锅底不剩料。
包起来的调料有,草果,桂皮(少),花椒。中国超市有的卖
和生肉一起煮。
我用的是国内的那种现成的已经用小袋包好的卤料
之后除去血沫,一定要除得很干净,不能换汤,要保留原汤。
然后放白胡椒,很多,像平时炖肉放盐一样,很多,很多。盐是在最后放
最好用一个小布袋,把调料包起来,这样锅底不剩料。
包起来的调料有,草果,桂皮(少),花椒。中国超市有的卖
和生肉一起煮。
我用的是国内的那种现成的已经用小袋包好的卤料
之后除去血沫,一定要除得很干净,不能换汤,要保留原汤。
然后放白胡椒,很多,像平时炖肉放盐一样,很多,很多。盐是在最后放
全部回答
- 1楼网友:孤老序
- 2021-04-27 03:30
骨汤
主 料:猪脊骨 8块(约3两)、白红罗卜各 4块(约3两); 辅 料:姜片 4片、大枣 4个、冬菇 2个; 调味料:水 700g、豚骨素 10g、味精 5g、砂糖 2g、盐 7g、三花蛋奶少许。 注:1.猪脊骨一定要煮熟,然后进行调制即可。放少许花雕酒、一点点鸡汁味道会更好。
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