请问到底是兰州拉面最好吃还是兰州牛肉面最好吃?

请问到底是兰州拉面最好吃还是兰州牛肉面最好吃?
我觉得口感都差不多,但是拉面我都不放辣椒的,牛肉面放辣椒的感觉很刺激!
我们这里的兰州拉面有很多种肉的,应该是正宗的吧

首先答复你一点,兰州拉面和兰州牛肉面,是一个事物,只是本地人叫后者,外地人称之为前者.
分析其缘由,是这么回事.兰州人都叫牛肉面,这是行规,也是被兰州消费者所认可的,但是一直没有注册!所以在兰州,牛肉面就是特指牛肉汤煮的拉面!
由于没有注册,外地人搞不明白,以为牛肉面就是放入牛肉的面,至于工艺做法,那就很多了!所以,兰州牛肉面,出了兰州,就统统叫做兰州拉面!如果叫做牛肉面,那人家就搞不清楚了!
牛肉面中的肉,兰州的习惯上只有一种做法,就是煮的!牛肉切成小丁；如果另外单加的就是切成片的!
至于正宗与否,我可以肯定的告诉你,兰州牛肉面只要出了兰州,肯定不是兰州这个口味!我想可能是水土原因吧!再者,任何外来的东西,必须要走本土化路线,迎合当地消费者!消费者的习惯是培养出来的,你说是正宗的,那他就是正宗的,只要吃的开心,其他我认为是没所谓的!
还一个,在外地的兰州拉面,95%都是青海人做的!