青瓜有什么作用和营养价值？

青瓜有什么作用和营养价值？

黄瓜，原名胡瓜、青瓜，其肉质脆，味道鲜，水分多，人们却爱用它当水果吃。 黄瓜 黄瓜是一味可以美容的瓜菜，含有人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类、氨基酸的功效与作用和丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。 蔬菜市场上的黄瓜品种很多，但基本上是3大类型： 1.无刺种，皮光无刺，色淡绿，吃口脆，水分多，系近年从国外引进的黄瓜品种。 2.少刺种，果面光滑少刺（刺多为黑色），皮薄肉厚，水分多，味鲜，带甜味。 3.密刺种，果面瘤密刺多（刺多为白色），绿色，皮厚，吃口脆，香味浓。 上面所说3类黄瓜，生食时口感不同。简单地说，无刺品种淡，少刺品种鲜，密刺品种香。