醋的配料 大曲 大曲中含酒吗
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解决时间 2021-02-25 12:51
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-02-24 19:59
醋的配料 大曲 大曲中含酒吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：怀裏藏嬌
- 2021-02-24 20:52
按目前食品标签标示要求，很多成品配料表只写最初来源材料，不写中间半成品的。像白酒原料，标示的是“粮食”而非“原酒”，醋的配料也同样，里面虽有“酸”而不写酸，只写发酵醋的粮食和作用粮食的曲，这是正常的标示方法。
醋的配料表中的大曲，是“曲种”的“曲”，不含酒的，即使有，那也是发酵异途产生很少量的酒。
醋的配料表中的大曲，是“曲种”的“曲”，不含酒的，即使有，那也是发酵异途产生很少量的酒。
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- 1楼网友：神的生死簿
- 2021-02-24 21:50
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