生鲜产品是什么

生鲜产品是什么

生鲜产品是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。
生鲜产品的特点：
保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻。
属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖。
保质期比较短。
同时在消费习惯上也有很大的关联性。
目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。

生鲜产品也叫做鲜活农产品，是指与居民生活息息相关的新鲜蔬菜、水果、水产品、禽畜及其肉类产品。