松茸炖排骨怎么做好吃

松茸炖排骨怎么做好吃

松茸炖排骨的做法
1.
排骨洗净，再用清水浸泡至肉色有些变白，再把木耳、牡蛎、松茸泡发，枣洗净备用

2.
排骨剁块

3.
烧热锅，放植物油，爆香葱和姜

4.
放入排骨煸炒至肉色有些微焦

5.
沿锅边蘸洒白酒

6.
接着放入柱侯酱炒香

7.
加入开水，淹没排骨，同时放入牡蛎一起烧制

8.
再把枣与松茸一起放入锅内

9.
接着可以转换到压力锅中，压制20分钟

10.
压好后的排骨倒回炒锅，并放入云耳与胡萝卜花

11.
这时可以试下味道，调入食盐、白糖和蚝油

12.
大火烧滚，可以盛入碗中开始享用喽

烹饪技巧
　　排骨有两种处理方法，一种是焯水然后跟其他食材一起炖，这样做出来的味道就较清淡些，而还有一种就是炒香，再沿锅边蘸洒料酒增香提味，这种成品就较香。

主料松茸100克排骨500克红枣20克干云耳50克蚝豉10个 辅料油适量盐1茶匙糖1茶匙蚝油少许姜10克白酒1茶匙柱侯酱1汤匙葱10克 步骤 松茸炖排骨的做法步骤11.排骨洗净，再用清水浸泡至肉色有些变白，再把云耳、蚝豉、松茸泡发，红枣洗净备用。 松茸炖排骨的做法步骤22.排骨剁块。 松茸炖排骨的做法步骤33.烧热锅，放油，爆香葱姜。 松茸炖排骨的做法步骤44.放入排骨煸炒至肉色有些微焦。 松茸炖排骨的做法步骤55.沿锅边蘸洒白酒。 松茸炖排骨的做法步骤66.接着放入柱侯酱炒香。 松茸炖排骨的做法步骤77.加入开水，淹没排骨，同时放入蚝豉一起烧制。 松茸炖排骨的做法步骤88.再把红枣与松茸一起放入锅内。 松茸炖排骨的做法步骤99.接着可以转换到压力锅中，压制20分钟。 松茸炖排骨的做法步骤1010.压好后的排骨倒回炒锅，并放入云耳与胡萝卜花。 松茸炖排骨的做法步骤