糖精跟白糖的区别是什么?
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解决时间 2021-07-20 19:59
- 提问者网友:听门外雪花风
- 2021-07-20 14:20
糖精跟白糖的区别是什么?
最佳答案
- 五星知识达人网友:轻雾山林
- 2021-07-20 14:55
糖精:
糖精钠为无色结晶或稍带白色的结晶性粉末,无臭或微有香气,甜度为蔗糖的500倍,主要用于饮料、调味和诊断用药,广泛用于电镀工业和化妆用品。
糖精是有机化工合成产品,是食品添加剂而不是食品,除了在味觉上引起甜的感觉外,对人体无任何营养价值。相反,当食用较多的糖精时,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退。
现在,已经严格禁止饮食业使用糖精。
白砂糖:
白砂糖、绵白糖都称白糖,蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质,是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种,也是较易贮存的一种食糖。绵白糖与砂糖相比,结晶颗粒细小,含水分较多,外观质地绵软、潮润,入口溶化快,适宜于直接洒、蘸食物和点心,因其含水量高而不易保管,最好加工成小包装。冰糖是以白砂糖为原料,经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后,冷却结晶制成。
冰糖性温,有止咳化痰的功效,广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。
糖精钠为无色结晶或稍带白色的结晶性粉末,无臭或微有香气,甜度为蔗糖的500倍,主要用于饮料、调味和诊断用药,广泛用于电镀工业和化妆用品。
糖精是有机化工合成产品,是食品添加剂而不是食品,除了在味觉上引起甜的感觉外,对人体无任何营养价值。相反,当食用较多的糖精时,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退。
现在,已经严格禁止饮食业使用糖精。
白砂糖:
白砂糖、绵白糖都称白糖,蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质,是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种,也是较易贮存的一种食糖。绵白糖与砂糖相比,结晶颗粒细小,含水分较多,外观质地绵软、潮润,入口溶化快,适宜于直接洒、蘸食物和点心,因其含水量高而不易保管,最好加工成小包装。冰糖是以白砂糖为原料,经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后,冷却结晶制成。
冰糖性温,有止咳化痰的功效,广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。
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- 1楼网友:春色三分
- 2021-07-20 19:50
甜度不同,糖精甜度比白糖高;大小不同,糖精的颗粒比白糖大;颜色不同,糖精是晶体,而白糖是白色的
- 2楼网友:掌灯师
- 2021-07-20 19:05
简单说 糖精是化工产品 白糖是食用产品!大道理我看就不用说了吧!!!
- 3楼网友:污到你湿
- 2021-07-20 18:28
甜度不同,糖精比白糖甜度高
- 4楼网友:撞了怀
- 2021-07-20 17:26
糖精含有毒性 而白糖却是纯净物品
- 5楼网友:执傲
- 2021-07-20 16:22
糖精是从石油中提取出的食用甜味剂,也可以用苯酐、甲醇、亚硝酸钠合成,比蔗糖甜300 倍.
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,白糖色白,干净,甜度高.
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