问一问大家摩卡壶怎么煮咖啡

问一问大家摩卡壶怎么煮咖啡

底壶注入清水，一人份用150ml，粉槽倒入咖啡粉，压片压好，上壶底部用水贴上滤纸，拧紧上壶，用电磁炉或瓦斯炉开烧，等咖啡全部冲入上壶，ok。注意底壶注水绝对不要超过减压阀水平，另外等有咖啡冲进上壶时火力适当减小，防止过快萃取咖啡过淡。总之摩卡壶比较好掌握，是款品质和便捷性比较均衡的器具。

摩卡壶也算是压力壶了吧只不过够不上浓缩机的15个大气压。粉用细研磨的粉。摩卡壶煮到一定程度咖啡自然会因为压力冲到上壶。放糖当然要咖啡出壶了再放。天津的不知道。咖啡推荐是用豆子的喝的时候磨成粉。味道比直接咖啡粉强很多因为咖啡粉保存时间太短。豆子研磨的无论香气和成色都比直接粉的好很多。至于咖啡豆淘宝就有很多买的。自己磨豆子买个小电磨非常简单也就50-80块钱。摩卡壶的耗材也就算滤纸了。至于咖啡豆不是常喝的话买一磅豆子够你喝一个月了。一磅的豆子大概也就在40-50左右。这是一般的豆子

先将温水注入下壶，特别注意下壶水量千万注意不可以超过洩压阀，这是一个安全机制，可以避免压力过大产生的问题，若是被堵住的话可能会造成难以想像的后果。水位在安全阀下0.5厘米位置。安全阀在遇到下壶压力过高时会自动泄压，以防止出现安全事故，水位如果高过安全阀，安全阀的作用就不能正常发挥。将下壶单独加热但是先不要将滤器放进去，也不要把上壶锁阿上。趁加热壶的时候研磨咖啡豆。磨完后将咖啡粉倒入滤器中。咖啡粉的分量可以随个人喜好不同。因为每个摩卡壶的容量及咖啡盛器太小均不同，需要试几次，才能找出适合自己口味的咖啡粉分量。如果喜欢浓一点，可以在填粉时，用减压板轻压后，填满已压平的空间，然后再轻压一次。量多少根据口感，一般每煮一杯为6-7克咖啡。把咖啡壶放到加热装置上用小/中(火或热量)上蒸几分钟，咖啡慢慢会溢到上层，咖啡会从上壶的导管中流出来，当听到蒸气喷出的嘶嘶声时就表示下壶的水已经全部上来了，这时候就可以关火，完成冲煮程序。立即把咖啡壶从加热装置上移开，就可享用一杯香浓的咖啡了。