大豆多肽怎么吃

大豆多肽怎么吃

简单回答就是大豆（黄豆）中的蛋白质、氨基酸被人体吸收要低于大豆多肽，这是实验证明的。因此，将脱脂后的豆粕进行酶解（即用酶制剂，包括蛋白酶、淀粉酶、糖化酶的综合处理后），使蛋白水解，打断肽链，形成短肽产品，便于人体吸收。具体使用方法，可根据产品性状，多肽含量不同，根据服用量，用温水服下即可。

大豆多肽即"肽基大豆蛋白水解物"的简称,是大豆蛋白质经蛋白酶作用,再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物.大豆多肽的必需氨基酸组成与大豆蛋白质完全一样,含量丰富而平衡,且多肽化合物易被人体消化吸收,并具有防病,治病,调节人体生理机能的作用,大豆多肽是极具潜力的一种功能性食品基料,已逐渐成为21世纪的健康食品.大豆多肽的功能:

    一、易消化吸收性。人工合成已在体外解决了它的消化问题，它进入人体不需消化，直接吸收；

　　二、促进能量代谢，从而显现出抗肥胖作用；

　　三、促过度疲劳恢复精神、体力的效果；

　　四、增加肌肉的耐力，促进肌红蛋白恢复；

　　五、具有低抗原、低过敏性；

　　六、降低胆固醇作用，可调节血液粘稠度，改善血管通透性，防止动脉血管粥样硬化，防止脑血栓，　防止中风；

　　七、抗氧化作用，消除人体自由基，防止新的自由基形成，延缓人体退化、老化的过程；

　　八、通过抑制ace活性，而显示降低血压的作用；

　　九、调节胰岛素分泌，从而达到降低血糖的作用；

　　十、促进微生物生长发育，调节改善胃肠功能，相同氨基酸组成的大豆蛋白质和氨基酸无此效果；

　　十一、对双歧杆菌也有一定的促进作用。

　　因此，可将大豆多肽的营养特性，应用于低过敏食品、运动食品、运动饮料、降压食品以及恢复疲劳食品等保健品中。