为什么锅内壁掉渣,弄的菜上都是黑渣渣

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解决时间 2021-01-31 00:03

提问者网友：遁入空寂
2021-01-30 16:45

为什么锅内壁掉渣,弄的菜上都是黑渣渣

最佳答案

五星知识达人网友：冷風如刀
2021-01-30 18:07

锅内闭掉渣的原因：

1，用的锅肯能不是真正的铁锅。建议去正规超市购买；
2，要是平常炸些东西，就会在油中剩下一些渣渣，如果在继续炒菜，经过长时间油炸就会变黑了，就形成在菜上的黑渣了。所以，建议每次做完饭就清洗一下锅。
铁锅用得久了就会产生铁锈，而长期在这种铁锈上炒菜就会产生长久性了，因为炒菜时用油，而不可能一炒完就立刻洗锅，油污渐渐渗入到铁锈里，就会产生有毒物质，对身体有害。

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1楼网友：毛毛
2021-01-30 23:27

把锅烧的通红，冷水激一下，刷干净。再炒菜就好了。十三年厨师路过。

2楼网友：笑迎怀羞
2021-01-30 22:09

不管是真铁锅还是假铁锅，建议换口锅吧，还是用铁锅的好，铁锅炒菜是补铁很好的方式，对人体有益。

3楼网友：几近狂妄
2021-01-30 21:23

1、炒菜前要刷干净锅
2、炒菜时又不要过热
以上两点做到后就不会产生黑渣了

4楼网友：不甚了了
2021-01-30 20:49

换一个锅,锅上的黑渣渣俗称"锅蚂蚁",长期吃这种锅里炒的菜容易致癌.

5楼网友：醉吻情书
2021-01-30 20:13

最好赶紧换锅，因为种种情况往往是产生了有毒物质，因为你是买的铁锅，铁锅用得久了就会产生铁锈，而长期在这种铁锈上炒菜就会产生长久性了，因为炒菜时用油，而不可能一炒完就立刻洗锅，油污渐渐渗入到铁锈里，就会产生有毒物质，对身体有害。
别人家里的锅光滑，我想是因为别人没有用铁锅的缘故，铁锅现在已经被逐渐淘汰了，建议你买一个不锈钢的锅，贵一点也没关系，这种锅不会有铁锈，油污也不会长期粘在上面洗不掉，所以建议你破费一下，身体才是最重要的！
而且，这跟锅子裂不裂没有关系的

6楼网友：舊物识亽
2021-01-30 18:51

火太大了老铁锅哇?
我家也是每次做菜之前把里面清理干净别用大火弄
不过你那锅裂了? 可怕啊质量不好
同上了换锅吧

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