普通凉菜怎么拌才好吃
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解决时间 2021-02-27 18:14
- 提问者网友:太高姿态
- 2021-02-27 09:10
普通凉菜怎么拌才好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:行路难
- 2021-02-27 09:22
洋葱拌木耳
用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺
1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味
3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可
香椿拌豆腐
用料:香椿1小把,豆腐1块,食盐1茶匙,香油1/2汤匙
1、香椿洗净用开水烫一下,变绿后沥干水
2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的时候加适量盐)
3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中,加少许盐和适量香油,拌匀即可
用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺
1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味
3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可
香椿拌豆腐
用料:香椿1小把,豆腐1块,食盐1茶匙,香油1/2汤匙
1、香椿洗净用开水烫一下,变绿后沥干水
2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水(焯的时候加适量盐)
3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中,加少许盐和适量香油,拌匀即可
全部回答
- 1楼网友:醉吻情书
- 2021-02-27 14:02
有拌凉菜的调料,我一般会买拌菜料,再放一点红油,吃起来挺好吃的,而且基本上都能拌。
- 2楼网友:底特律间谍
- 2021-02-27 13:00
凉拌黄瓜,食材:黄瓜2根、油2茶匙、精盐适量、红辣椒、大蒜1头、蒸鱼豉油适量
做法:把黄瓜洗净切薄片撒精盐拌匀腌渍10分钟。炒锅里倒入油,放进红辣椒、大蒜粒开大火爆锅。调进蒸鱼豉油小火炒出香辣味儿,炒成鲜辣味汁。腌好的黄瓜片滗出水,浇进炒好的鲜辣味汁拌匀。这个菜口感爽脆酸辣,吃了特开胃。
炝拌土豆丝,食材:大些的土豆1个、油2茶匙、精盐1/2茶匙、白醋1.5茶匙、白糖适量、干辣椒、花椒
做法:把土豆刮掉皮洗净后切成切成细丝,把切好的土豆丝用清水淘洗去掉多余的淀粉。土豆丝倒进入开水锅里,焯烫断生后捞出用凉水冲洗,再过凉开水后捞出控水。把白醋、精盐、白糖搅匀成酸甜味汁浇在土豆丝里拌匀。锅里倒入油放入花椒粒、辣椒小火炒出香辣味。炸好的辣椒研碎成大片,拌到土豆丝里。锅里的香辣油再次烧热,趁热浇在土豆丝上拌匀即可。
- 3楼网友:玩世
- 2021-02-27 11:29
主料黄瓜2根 辅料花椒粒适量盐适量白醋适量干辣椒适量白糖适量
步骤
1.首先将黄瓜切去头尾,隔一毫米连切五刀,第五刀切断,装入碗中,放两勺盐拌匀,腌制15分钟洗净。
2.干辣椒切节。
3.锅中倒入油,下入花椒粒、干辣椒煸香,倒入适量清水,白醋,再加半勺白糖拌均匀,煮开后,倒入碗中,放凉。
4.准备好碟子,将切好的黄瓜装入碟中,淋入调好的碗汁,就制作完成啦!
步骤
1.首先将黄瓜切去头尾,隔一毫米连切五刀,第五刀切断,装入碗中,放两勺盐拌匀,腌制15分钟洗净。
2.干辣椒切节。
3.锅中倒入油,下入花椒粒、干辣椒煸香,倒入适量清水,白醋,再加半勺白糖拌均匀,煮开后,倒入碗中,放凉。
4.准备好碟子,将切好的黄瓜装入碟中,淋入调好的碗汁,就制作完成啦!
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