酒糟肉适合什么天气制作

酒糟肉适合什么天气制作

一般家里胭脂的鱼肉，夏天没有吃完的都会用酒糟鱼肉。平时也可以做。
家庭酒糟肉自己做
朋友做酒多下来酒糟送给我们，刚酿完的酒糟颜色雪白，有米酒的清香，这时的酒糟拿来做糟鱼、鸡、鸭都可以，拿来糟肉便是最理想的。选的肉不能太精，也不能全肥，必须是半精半肥。

主料：酒糟适量，带皮猪肉(鸡鸭也可)适量
方法/步骤
将酒糟用绍酒调成糊状，加入盐制成糟糊，



鸭肫煮熟放凉后放点盐换新水加入葱、姜、绍酒、白胡椒煮

把鸭肫放—层

最后用酒糟压实。

5
糟好的条状糟肉解冻后刮去糟糊，切成薄片放入盘中即可食用了。
追问先谢谢，不过网上这文章我都看过了的，我是想问什么天气适合制作酒糟肉，现在8月天气最高36度是不是适合制作，能制作的话，要注意什么。