单选题一同学将唾液加入淀粉糊中，然后置于下列条件中作处理，希望将淀粉转变为麦芽糖，其中

答案:2 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-04-03 15:03

提问者网友：斑駁影
2021-04-03 10:10

单选题一同学将唾液加入淀粉糊中，然后置于下列条件中作处理，希望将淀粉转变为麦芽糖，其中能获得理想效果的是A.将混合物置于4℃冰箱内B.将混合物置于37℃温箱内C.将混合物煮沸后置于37℃温箱内D.将混合物置于70℃温箱内

最佳答案

五星知识达人网友：夜余生
2021-04-03 11:26

B解析分析：消化酶的活性受温度的影响，在体温下酶的催化能力最强；唾液中含有的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，因此将唾液加入淀粉糊中，若温度适宜，淀粉会被分解为麦芽糖．解答：A、低温会抑制消化酶的催化能力，因此将混合物置于4℃冰箱内，淀粉不会被分解为麦芽糖．故不符合题意．B、酶发挥作用的最适温度是37℃左右，因此将混合物置于36℃温箱内淀粉会被分解为麦芽糖．故符合题意．C、将混合物煮沸后，唾液中含有的唾液淀粉酶的活性将丧失，不再具有催化作用，因此淀粉不会被分解为麦芽糖．故不符合题意．D、高温会使消化酶的活性丧失或催化能力减弱，因此将混合物置于70℃温箱内淀粉不会被分解为麦芽糖．故不符合题意．故选：B点评：该题考查了酶的催化能力受温度的影响．

全部回答

1楼网友：枭雄戏美人
2021-04-03 12:34

回答的不错

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！