面包机做手撕面包怎么做如何做好吃

面包机做手撕面包怎么做如何做好吃

食材用料：

高筋面粉450克
香肠[图]香肠20克相克食物
杏仁[图]杏仁20克相克食物
香葱[图]香葱5克相克食物
盐5克
酵母5克
水200毫升
牛奶[图]牛奶80毫升相克食物
火腿[图]火腿15克相克食物
糖[图]糖20克相克食物
花生[图]花生100克相克食物
马苏里拉30克
菜谱做法：

手撕面包的做法图解11.面粉，盐，糖，酵母，水，牛奶混合后冷藏半小时。
手撕面包的做法图解22.揉成光滑的面团。
手撕面包的做法图解33.少次分量的添加橄榄油，不断的推，扯面团。
手撕面包的做法图解44.形成薄膜。
手撕面包的做法图解55.盖上湿布发酵至两倍大后排气。
手撕面包的做法图解66.擀成0.5厘米厚的长方形薄饼。
手撕面包的做法图解77.撒上花生碎和杏仁碎。
手撕面包的做法图解88.切成小块，方便放入模具。
手撕面包的做法图解99.一个个摞起来。
手撕面包的做法图解1010.放在模具。
手撕面包的做法图解1111.继续发酵至9分满。
手撕面包的做法图解1212.表面撒上火腿，马苏里拉，葱花。
手撕面包的做法图解1313.烤箱预热170度40分钟。
手撕面包的做法图解1414.手撕一层层。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：

切块的大小取决与你的模具。喜欢什么馅料都可以随意添加。

主料 面粉 350g 辅料 鸡蛋 1个 白糖 40g 牛奶 适量 酵母粉 4g 葡萄干 适量 朗姆酒 少许 黄油 125g 步骤 1.所有材料除黄油、葡萄干以外，放入面包机，揉40分钟。 2.发好的面团从面包机中取出，揉匀排气。 3.盖上湿布再次饧发10分钟。 4.将面团擀开，铺上片状黄油。 5.四角包起来。 6.像叠被子那样折叠起来，再次擀开折叠，此步重复三次。 7.最后擀开。 8.切成长条。 9.葡萄干用朗姆酒提前泡好。 10.将葡萄干均匀的铺在上面。 11.卷起来放进模子，搁在烤箱里进行二发。 12.发至两倍大以后，涂上蛋液，撒上一些酥粒。 13.烤箱180度，烘烤30分钟。

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