寻味岩茶英语怎么说

寻味岩茶英语怎么说

问题一：岩茶中的岩韵如何理解 武夷岩茶自古以来有众多品种，近千个名枞，其中有相似之处，也有各自鲜明的特点。如果足火的大红袍有岩韵，那轻火烘培的白鸡冠算不算有岩韵？是重水的水仙有岩韵，还是求香的肉桂更有岩韵？文献里古人所提及的，如：香、清、甘、活等等并不能真正代表岩韵。历史上的文人骚客文笔有余而对武夷茶的认识并不一定全面，何况历史上的武夷茶与现今的岩茶从工艺和原料上存在一定差异。
所谓岩韵，从字面上理解就是岩茶的韵味，随着品种的不同而稍有变化，当然不同的品种间还有相通之处。肉桂的香是岩韵，水仙的水路是岩韵，大红袍不管是轻火还是足火，都有岩韵。说了半天怎样从字面上解释岩韵？我的理解：岩韵是真正能代表这个品种（名枞）的高品质武夷岩茶的味道或者说是特点。不同品种（名枞）的香，水路，喉韵，回甘等变化称之为岩韵，甚至大多新制岩茶带有的火香也是岩韵。高品质岩茶的岩韵是完整饱满的，略次岩茶的岩韵是单调而支离破碎的。只要是保质期的真品武夷岩茶都有岩韵，而岩韵只有高低强弱之分。