补钙会不会导致结石

补钙会不会导致结石

核心提示：很多人认为补钙会导致肾结石
，但专家认为，服用补钙剂确实有增大结石病的可能，但如果使用食物来补钙不但不会造成结石，反而有助于预防结石，但是需要注意食物的烹饪方式。
补钙要讲究方式，药补不如食补在补钙的方法上，随着人们补钙意识的觉醒，不少保健食品商家也瞅准了这个时机大肆进攻，各种补钙剂也出现在人们的视线中。但有研究发现服用补钙品可能将肾结石的风险提高20%，而摄入天然食物中的钙则会将肾结石的风险降低三分之一左右，这也就是所谓的“药补不如食补”。之所以会存在这样大的差距，研究者认为其原因在于，天然食物中的钙，能够与食物中的草酸结合，减少人体对草酸的吸收，从而起到了预防肾结石的作用，单服钙片则不会有这种作用。另一方面，天然食物中的钙浓度较低，不像补钙品中的钙那样大量、一次性到达肠胃，不会带来血液中钙浓度的明显波动。
“菠菜豆腐”不是食物相克，反有助预防肾结石尽管营养师们已经努力表示“食物相克”这些古训其实是不科学的，依然有很多人相信菠菜加豆腐会形成草酸钙进而导致肾结石，范志红老师认为，菠菜搭配豆腐恰恰有助预防肾结石，研究证据也证实，膳食中钙摄入量高，反而会降低患肾结石的危险。究其原因，在烹饪的过程中，菠菜中含有的大量草酸已经同钙结合成为草酸钙，形成沉淀脱离出去，人在食用的时候并不会摄入太多草酸，还有一部分草酸钙在消化道中结合，而我们的肠道并不会吸收沉淀状态的物质，从根本上来说，人体摄入的草酸少了，肾结石的风险也就降低了。因此很多网友关心的食物相克并无道理，而肾结石患者也是可以补钙的，只是需要注意烹饪方式，避免过多摄入草酸，加重病情。
如何进行饮食调理预防结石？预防结石从改变饮食结构入手是最有效也最方便的方法。简而言之，网友们想要预防结石，饮食方面需要注意以下几点：1、多喝水，防治尿液中的物质因饱和而产生沉淀进而形成结石；2、多吃富含钙镁钾的食物，尤其是绿叶蔬菜，含草酸多的蔬菜可在烹饪时用热水焯一焯即可减少草酸；3、少喝碳酸饮料和高VC饮料；4、避免蛋白质摄入过多，这会导致骨钙溶出形成结石。
健康网健康提示：虽然补钙已经成为我国当前的大趋势，但大多数网友在补钙方面的误区依然非常多，还有很多网友听信一些小道消息或者从前的食物相克原则。需知，如果要用饮食来进行疾病预防与调理，一定要有严谨的科学知识在其中，如果感到困惑不妨去咨询营养师或者医院营养科医生。