柠檬秘制酥皮虾怎么做好吃又简单，做法图

柠檬秘制酥皮虾怎么做好吃又简单，做法图

主料大虾10只 辅料油适量盐适量葱适量姜片3片料酒适量胡椒粉适量小苏打3g红薯淀粉适量冰糖适量芝麻适量柠檬汁适量
步骤
柠檬秘制酥皮虾的做法步骤11.大虾清洗干净，用剪刀从虾背中间剪开虾壳，再从虾壳中间把左右都剪掉一部分虾壳，这样可以清晰的露出虾背上的虾肉，更美观。
柠檬秘制酥皮虾的做法步骤22.用刀在虾背上再深深的剌一刀，但不要太深把虾切两半了。然后取出虾线。这样做是为了让虾背的开口开的再大一点，就可以做出像饭店那样好看的样子。嫌麻烦的也可以省略。
柠檬秘制酥皮虾的做法步骤33.然后将剪掉虾头、须子等多余的部分。
秘制酥皮虾的做法步骤44.收拾干净的大虾里放入3克小苏打，少量盐、适量胡椒粉、料酒、葱姜腌制5分钟。
柠檬秘制酥皮虾的做法步骤55.腌好后再把葱姜扔掉，把虾清洗一下。
秘制酥皮虾的做法步骤66.把虾的两面沾上红薯淀粉。
拧檬秘制酥皮虾的做法步骤77.将油锅烧热，把虾放入油锅。
秘制酥皮虾的做法步骤88.中火炸制两面变红色后盛出。
柠檬秘制酥皮虾的做法步骤99.再把虾放入回油锅中复炸一下。
秘制酥皮虾的做法步骤1010.炒锅中放入适量油，放入冰糖柠檬计。
柠檬秘制酥皮虾的做法步骤1111.中小火把糖熬制微微变色。
柠檬秘制酥皮虾的做法步骤1212.洒一把白芝麻炒匀即可出锅。