烙盒子的做法荤香子

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解决时间 2021-11-14 12:13

提问者网友：了了无期
2021-11-13 22:23

烙盒子的做法荤香子

最佳答案

五星知识达人网友：洒脱疯子
2021-11-13 22:39

中粉三杯
韭菜一把
滚水一杯
冷水半杯
粉丝二团
虾皮 2大匙
炒鸡蛋 1小碗
生抽 3大匙
盐半小匙
胡椒粉半小匙
麻油一大匙
分别准备好面粉，滚水和冷水。不用这种标准量杯也可以的，总之是用啥碗啥杯量粉，就用它来量滚水和冷水。而冷水的量部分可以有少许出入，因为各个牌子的面粉吸水率不尽相同的。面团软硬就靠冷水来调节。基本上半杯的样子
把滚水慢慢倒入面粉中，边用筷子搅拌
然后把冷水也慢慢加入，继续边搅拌边加水的动作
然后用手揉成面团。这个时候手里可以摸少许油，比较容易操作。而烫面面团是基本上做不到手光盆光面光的程度的。没有关系，把面团加上盖子，醒够30分钟就没有问题了
醒面团的时候来准备馅儿料。鸡蛋加少少盐炒熟，用锅铲切切碎。韭菜洗净抹干水分切碎。粉丝用滚水烫过，剁细
把馅儿的材料和调味料搅拌均匀
案板上撒少许干粉，把醒好的面团稍微揉一揉，分成两团，分别搓长条
切剂子把剂子拍扁擀皮子包入馅儿
先对折捏合，然后拧出花边即可
干锅中小火烧热，放入盒子，两面煎到出现诱人的斑纹就好

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