在家怎么做凉皮
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-22 00:22
- 提问者网友：沉默的哀伤
- 2021-10-21 00:12
在家怎么做凉皮
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-10-21 01:50
材料：小麦淀粉100克，水200克，酱油，醋，芝麻酱，熟芝麻，蒜，白糖，花椒面，葱花，红油辣椒，麻油做法：1.将100克小麦淀粉（澄粉）加200克水，入搅拌器搅均，取1/4 溶液倒入pizza盘里入蒸锅大火蒸，2-3分钟，至透明即可。2.蒸好后的皮皮（为使皮皮防沾连可将水放至冷开水中脱落）如果想做厚一点就多倒一点溶液，偶一共做了4张这样的皮皮。3.切成自己喜欢的宽度，将酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜加少量盐打成汁、花椒面、葱花、红油辣椒，麻油，调成味汁浇在上面即可。小诀窍：1)粉加水后要充分搅拌，不然一定会失败2)蒸好后入冷开水激一下才好脱模，也防沾.
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