我们要搞野炊，弄什么菜好

我们要搞野炊，弄什么菜好

烧烤吧，可以去超市买些现成的烤串，不放心的话，就买点肉，买点小个的菜，太大了不好烤，火腿肠啊什么的

韭菜炒蛋的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 私家菜 口味：清香味    工艺：炒

韭菜炒蛋的制作材料：

主料：韭菜4两（约160克）,大鸡蛋3只 调料：生油3汤匙,生粉2茶匙,清水1汤匙,鸡粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少许。

教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃

做 法： 1、韭菜洗净切小段；

2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用；

3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；

4、在大碗内搅散鸡蛋；

5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。

提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。

爆炒腰花的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

爆炒腰花的制作材料：

主料：猪腰子200克 辅料： 冬笋片,水发木耳各50克；酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克；

爆炒腰花的特色：

腰花鲜嫩，造形美观，味道醇厚，滑润不腻；

教您爆炒腰花怎么做，如何做爆炒腰花才好吃

1)将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用；

2)笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁；

3)炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热(约225℃)时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热(约150℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。

油闷大虾的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

油闷大虾的制作材料：

主料：大虾一盘 辅料：大葱半根,姜一块,料酒,盐,白糖,醋,水一碗

教您油闷大虾怎么做，如何做油闷大虾才好吃

1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2、葱、姜都切成一寸左右细丝

3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。   6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！

蒜苗炒肉的做法详细介绍

菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炒

蒜苗炒肉的制作材料：

主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。 调料：红椒,植物油,盐,酱油,麻油。

蒜苗炒肉的特色：

脆嫩鲜香、家常肉味。

教您蒜苗炒肉怎么做，如何做蒜苗炒肉才好吃

制法：

1、  猪瘦肉、肥五花肉切薄片、蒜苗切段、红椒切丝。

2、  先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟，放蒜苗段和红椒丝、加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。

提示：蒜苗可事先腌盐，方可入味。

排骨炖土豆的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：炖

排骨炖土豆的制作材料：

主料：猪排骨500克,土豆500克； 调料：花椒3克,酒5克,姜10克,香菜5克,葱10克,盐10克,味精5克；

教您排骨炖土豆怎么做，如何做排骨炖土豆才好吃

制法：

（1）将排骨剁成5厘米长的段，土豆去皮切成块；

（2）姜切片、葱切段、香菜洗净切段；

（3）锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；

（4）锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒，然后加入汤汁和调味料，放入土豆，拣去葱、姜后盛出；

（5）撒入切好的香菜段即可。

香脆鸡翅的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 私家菜

香脆鸡翅的制作材料：

主料：鸡翅 辅料：红萝卜（装饰用的） 调料：盐,糖,鸡粉,生粉,酱油,吉士粉

教您香脆鸡翅怎么做，如何做香脆鸡翅才好吃

做法：

1：鸡翅去骨（方便我女儿吃而尔），把肉的那一面反转，加盐，糖，鸡粉，生粉，酱油腌

2：吉士粉调成糊状

3：把鸡翅再反回原来的样子，沾吉士粉，下油锅炸至熟。。。