市场上包素饺子的红粉皮怎么做的

市场上包素饺子的红粉皮怎么做的

白菜馅：主料白菜半棵、香菇六朵、红萝卜、姜块（两量增加主料）制作：
1、先白菜剁碎用纱布包裹挤水挤使劲再水流；
2、再水发香菇掉硬梗剁碎红萝卜用细擦擦细丝要稍微挤水油锅内放花油两汤匙先放入花椒7、8粒爆香捞用剁香菇放入油翻炒并加入几滴抽少许白糖再翻炒几闻香味锅待用；
3、姜根据口味少剁碎待用；
4、白菜红萝卜放容器内倒入汤匙香油均匀搅拌务必让所菜粒都均匀裹层油放入炒香菇粒姜末放盐少许蘑菇精、五香粉搅拌均匀盆灌汤饺馅功告包候馅水要紧要馅盆边垫高些水自向低边流我包饺功夫比较熟练总喜欢包水馅煮熟咬真满嘴留油吃极西葫芦馅：主料西葫芦两、木耳十几朵、粉丝、姜块制作：西葫芦擦丝挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁末均匀搅拌起放入熟油（注意：粉丝用凉水泡软即千万要用热水烫影响口）其制作程与白菜馅关键先要用油拌菜再放盐芹菜馅：主料芹菜1斤、豆腐皮1张（豆腐干）、胡萝卜、姜块制作：
1、芹菜摘掉梗叶（部嫩叶留）洗净水锅烫二十几秒捞剁碎挤水；
2、豆腐皮切碎油锅加1汤匙花油先放入几粒花椒爆香捞豆腐皮油翻炒滴入几滴抽锅待用
3、姜切末；
4、芹菜、豆腐皮、姜末倒入容器放入盐、少许糖、少许胡椒粉花椒面、蘑菇精均匀搅拌锦馅：
主料：口蘑（买口蘑用平菇记住挤水）斤、胡萝卜、香菜5棵（吃香菜换芹菜）、青豆少许（或嫩玉米粒）、姜块制作： 1、口蘑洗净切碎块胡萝卜擦丝挤水香菜切碎末、青豆或嫩玉米粒水姜切碎末；
2、喜欢吃浓香型口蘑放油略炒并放入抽几滴锅其菜起拌匀依放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即、喜欢吃原味必炒直接菜馅用油拌匀放调料