姜黄粉花卷的做法，图解姜黄粉花卷怎么做好吃

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解决时间 2021-11-16 04:04

提问者网友：寂寞梧桐
2021-11-15 23:44

最佳答案

五星知识达人网友：独钓一江月
2021-11-16 01:00

主料

小麦面粉750g 姜黄粉2勺

盐1勺小葱2颗

水300g 酵母粉3g

姜黄粉花卷的做法步骤

1. 面粉加适量的水和酵母粉发酵2小时左右，发好放2g左右面碱揉匀

2. 姜黄粉油葱花盐调匀，备用

3. 将面粉擀成一张大饼均匀的抹上姜黄粉将面饼卷成一卷均匀的切成小段；用两个小锻炼在一起扭转成一个花卷

4. 刚包好的样子看起来很漂亮吧！放入锅中醒十五分钟左右在开火蒸

5. 蒸熟之后的样子。

6，成品

全部回答

1楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-11-16 01:40

1.将酵母先用水化开直接倒入面粉里
2.用筷子搅拌成絮状
3.和面机至光滑后发酵
4.发至两倍大充满气泡的时候就发好了
5.发好的面团使劲的揉，将里面的空气排净，要揉的很光滑。
6.擀成宽20cm，厚0.5cm的薄片
7.表面倒上色拉油用刷子刷匀
8.盐14克香豆子7克姜黄5克
9.先撒上细盐，用手抹匀
10.再撒上姜黄粉用手抹匀
11.最后撒上香豆草粉尽量撒得匀一点
12.从底边开始向上卷起
13.卷成一整长条
14.用刀切成一个一个的小剂子，大小随心但要均等
15.拿起一个面团向两端拉伸，
16.再向后对折
17.两端合拢再次拉一下顺势一拧
18.将2端向内收，整理成型
19.做好的胚子垫玉米皮或者笼屉布放在蒸锅里，饧15分钟
20.饧好的面，用手掂掂，由于充满了空气会变得轻，就可以蒸了。大火开锅，转中小火15分钟关火，在等上3分钟开盖起锅
21.出锅放在盖帘上晾凉

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