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石花菜用凉水泡发后能直接调拌食用吗?

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解决时间 2021-04-06 02:45
石花菜用凉水泡发后能直接调拌食用吗?
最佳答案
用40~50℃的温热水浸泡2小时, 然后用清水洗净, 除去根部、杂质和珊瑚碎片 ,可直接调拌食用。
石花菜食用前可在开饥中焯过,但不可久煮,否则石花菜会溶化掉。凉拌时可适当加些姜末或姜汁,以缓解其寒性。
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