台湾胡椒花螺怎么弄
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-14 04:48
- 提问者网友：轻浮
- 2021-02-13 23:42
台湾胡椒花螺怎么弄
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-02-14 00:34
调料最好要买专用的，因为里面成分很复杂，如果买不到，请参考以下作法，风味可能有差别：
材料：
1.风(花)螺1斤
2.白胡椒粉1大匙
3.五香粉1小匙
4.盐少许
5.20度料理米酒半瓶
《做法》
1.首先准备一只陶锅(如果无陶锅，铁锅也可以，但陶锅保温效果较佳)
2.将活风螺放进陶锅内，倒入半瓶20°C料理米酒及2～4号调味料和活风螺搅拌数下！
3.将拌好风螺移至炉边，开大火让酒精挥发出来(这时会有火燄出现，没有关系，让酒精挥发出来)
4.当火焰不见时，再转成小火，然後继续煮(大多数人在此时会用吹风机+持续搅拌帮助将汤汁收乾)到酒水乾掉即可
材料：
1.风(花)螺1斤
2.白胡椒粉1大匙
3.五香粉1小匙
4.盐少许
5.20度料理米酒半瓶
《做法》
1.首先准备一只陶锅(如果无陶锅，铁锅也可以，但陶锅保温效果较佳)
2.将活风螺放进陶锅内，倒入半瓶20°C料理米酒及2～4号调味料和活风螺搅拌数下！
3.将拌好风螺移至炉边，开大火让酒精挥发出来(这时会有火燄出现，没有关系，让酒精挥发出来)
4.当火焰不见时，再转成小火，然後继续煮(大多数人在此时会用吹风机+持续搅拌帮助将汤汁收乾)到酒水乾掉即可
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