羊肉汤怎么做才好吃？我做的没滋味，只加了姜 葱 盐还需要什么料？

还有！肉很硬怎么处理？我吃别人卖的肉很软的！

萝卜羊肉汤的做法详细介绍

菜系及功效：美味粥汤
萝卜羊肉汤的制作材料：

主料：羊腩肉750克 白萝卜一颗,香菜 盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉

萝卜羊肉汤的特色：汤鲜肉美，补而不燥。补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾。

教您萝卜羊肉汤怎么做，如何做萝卜羊肉汤才好吃:

1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

贴士：1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

汤里面加入橘子皮，不仅去腥味，汤的味道也会好

首先那来过过一次热水，再捞起来，拿冷水洗干净。

把锅洗干净，放入油，油热了就放姜，炸一下姜就把羊肉放进去炒。

在放点酒进去，然后在放入适量的 盐，糖，味精，鸡粉，胡椒粉。

再在商场里买2包煲汤用的清补凉进去（最简单的就是这样了）。

然后就放如适量的水（多少个人吃就放多少个人的量），调好味。

就放进高压锅里盖上盖子煲。如果是正中的山羊就要煲15分钟左右，绵羊5分钟左右就得了。

羊肉汤的制作材料： 　　主料：净羊肉750克, 葱头250克, 土豆500克, 扁豆500克。化猪油150克, 大蒜25克, 香叶一片, 茴香籽0.5克, 辣椒粉少许, 面粉25克, 淡炼乳100克, 精盐15克, 清水3000克。 教您羊肉汤怎么做，如何做羊肉汤才好吃 ①将羊肉切成块，葱头切丝，放入猪油炒至微黄，加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽，高火5分钟，加水中火15分钟煮沸。

　　②土豆洗净切丁，扁豆洗净切条，高火8分钟，放入汤内，再把面粉加适量水和成稀糊，一同下汤内煮沸，加淡炼乳搅匀，用盐调好口味，高火1分钟即可。

材料： 羊肉 2 kg 土豆 3 个（大） 料酒 1/2 汤匙 姜 1 块 盐 适量 香菜末 少许

做法： 1. 将羊肉洗干净，切成3-4厘米见方的小块。放进开水锅中略煮捞起，趁热洗去血水浮沫。 2. 土豆洗净去皮切块。 3. 将羊肉块放进煲锅里，注入清水，再加料酒和姜块。先大火烧开，然后转小火煲2小时。 4. 放入土豆块，小火继续煲30分钟，加盐调好味即成。 5. 喝时加入少许香菜末。

白萝卜.当归.苟杞等