如何破除果胶状态
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-08 16:41
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-02-08 08:18
如何破除果胶状态
最佳答案
- 五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-02-08 09:30
建议升高水温至70-80摄氏度；
加入果胶要进行高速旋转混合，转速在2000-3000R之间。可能就溶解了。
PS；如果后期还要加入白砂糖，建议现在就加入白砂糖和果胶混合均匀，然后溶解在70-80摄氏度热水当中，高速搅拌。因为果胶和糖混合在一起，更容溶解。
加入果胶要进行高速旋转混合，转速在2000-3000R之间。可能就溶解了。
PS；如果后期还要加入白砂糖，建议现在就加入白砂糖和果胶混合均匀，然后溶解在70-80摄氏度热水当中，高速搅拌。因为果胶和糖混合在一起，更容溶解。
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