大蒜洗后吃好还是不用洗？

去奶奶家我帮忙拔完大蒜，洗了洗，奶奶把我说了一顿，说洗了不好，这是怎么回事？

简单:
刚刚拔过的大蒜带有土,土可以滋润大蒜根部,这样可以让大蒜保持新鲜,凡是食品都要有个新鲜度的.
洗过的大蒜不吃会烂掉,而且会变质,泛黄!

大蒜剥了皮就可以直接食用,不要多此一举啦~
它很干净的!

生吃好！ 大蒜素不耐高热，煮熟后其营养成分易受破坏，以致降低杀菌防癌效果，故大蒜生吃为好。 新鲜大蒜保存到初春会自然生芽或干瘪，即使是在大蒜产区，也不可能常年吃到新鲜大蒜。因此可以腌制成糖醋蒜或咸大蒜，但腌制后的大蒜药用效果略逊。 初吃大蒜者还可以把大蒜捣成蒜泥，加酱油或芝麻油等，调凉拌菜，先适应蒜味，逐步改变不吃生大蒜的习惯。