用砂锅熬骨头汤怎么做

用砂锅熬骨头汤怎么做

砂锅中放入温水，将焯水后的骨头放入，加入几片生姜，先用大火烧开(沸腾15分钟左右)，然后用文火熬上二至三小时即可。为使汤白，钙质吸收，可中途加入适量白米醋。

主料 排骨 块 辅料 葱 1根 姜 3片 盐 2勺 鸡精 1勺 步骤 1.排骨先放在冷水冒过，开水烧为毛一分钟左右取出。 2.根据需要切姜片葱，葱段。 3.倒入冷水排骨，放入排骨，葱姜开始煮。 4.水开然后用勺子吧，把这些浮沫捞出。 5.捞完以后改中火盖盖子继续炖。 6.听了放盐放味精，放葱花，然后舀出来。 小贴士 砂锅炖出来的汤感觉比铁锅味道好不少。