Tthe days

Tthe days _ we spend together on the farm ,are not easy _ A when,to forget B which,to be forgotten
C that,to forget

C.
第一个空,which 和 that 都可,主语从句用来修饰the days,把主句放进从句来看,由于we spend the days这里没有缺任何介词,所以which和that都可.
第二个空,虽然说the days是很难“被”忘记的,但是你这里就记一个固定搭配：
表难易程度的词,后面的不定式原形表被动.比如：
...difficult/hard/easy to do..