黑米有哪些保健功效？

黑米有哪些保健功效？

民间有“逢黑必补”之说，在中医五行学说中，黑色和肾脏对应的都是水，它们同 为一行，黑色能补肾。五谷杂粮中的黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣，都具有补肾作用。现代研究表明，黑色食物中含有丰富的抗衰老物质，如黑豆、黑米、黑芝麻中都含 维生素E，黑米中还含有砸，这些物质具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，而氧 化过度，自由基的产生是加速人体衰老的重要原因，所以黑色的食物是可以抗衰老的，衰老是肾虚的表现，这就是黑色食物补肾的原因。黑米中的黄铜类化合物能够维持血管正常的渗透压，减轻血管的脆性，防止血管破 裂。黑米对于少年白发、病后体虚、肾虚均有很好的补养作用。黑米能活血、止痛，对治疗内外伤有一定功效。黑米还具有抗菌、降低血压、抑制 癌细胞生长的功效。黑米还具有改善心肌营养、降低心肌耗氧量等功效。产妇多吃几次黑米饭，身体可早日得到恢复，跌打损伤、骨折患者，多吃黑米饭， 或用黑米捣烂外敷，用黑米酒内服外擦配合治疗，可加快痊愈。黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有42.3 (白米饭为87)， 因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质 还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病患者和心血管疾病患者 可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。