做冰糖梨水，梨用去皮去核吗

做冰糖梨水，梨用去皮去核吗

1、材料；
2、将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待

用；

3、雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮，皮很有营养的；
4、将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内；
5、加入2L左右的水，烧开；
6、转小火炖40分钟左右即可，主要喝水。
做梨水的梨最好使用雪花梨，因为雪花梨有较高的药用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。
熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，放心，不会有涩味的。

去核，皮还是削掉吧（农药残留物），炖糖水时，还可以少许加几粒枸杞和红枣。